Geschenke aus der Küche
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Vegane Macadamia Cookies

Meine liebe Nachbarin hat zum Geburtstagsfrühstück eingeladen. Ich hatte noch eine schöne Glasdose, die ich mit Keksen füllen wollte. Die Cookies kamen super an und waren ratzfatz weg…

Für 10 stück:
100g Zartbitter Schokolade
125g ungesalzene Macadamianüsse
150g Sojola oder Magerine
75g Rohrzucker
Etwas Salz
Bourbon Vanille etwa eine Messerspitze
Halbe Banane
160g 1050er Weizenmehl
1 TL Backpulver

Schoki und Macadamianüsse grob hacken. Sojola schaumig rühren. Zucker, Salz, Vanille dazu. Banane gut unterschlagen. Mehl und Backpulver hinzugeben und Nüsse und Schoki unterheben.

180 Grad Ober- und Unterhitze ca 15 Minuten. Yummy! 🙂

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